Frische Produkte von heimischen Lieferanten werden in der Ruchti-Küche zu leckeren Schmankerln zubereitet.
Im Sommer verwenden wir unsere selbst gepflanzten Kräuter aus dem Garten und unser hauseigener Hühnerstall liefert täglich frische Eier.
Unsere Weihnachtsgänse und Enten sowie Kaninchen werden von uns selbst herangezogen.
Im Frühling, wenn der Holunder blüht, gibt es Hollerküchle, im Sommer Johannisbeeren aus dem Garten und im Herbst Holundermarmelade.
Zur heutigen Tagesmenükarte
Je nach Saison bringt unser Küchenchef Thomas Becker frischen Spargel, Matjes, Pfifferlinge und Wild aus heimischer Jagd auf den Tisch.
Unsere einmaligen Schnitzel sind weithin bekannt. Hierfür sollten Sie einen gesunden Hunger mitbringen.
Kleine Auswahl unserer Lieferanten:
www.baur-metzgerei.de (Fleisch und Wurst)
www.sennerei-Lehern.de>www.sennerei-Lehern.de (Käse und Milch)
www.griestal.com (Allgäuer Forellen)
www.fruechte-schubert.de (Obst und Gemüse)
www.aktien-brauerei.de (Getränke)
Tichacek Alois (Pilzzucht Seeg)
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